コーヒーの味わいに影響を与える要素②

前回のブログ内容の続きになります。

前回の内容はこちらから<(_ _)>

3つ目に、使用するドリッパーの種類が違うこと。

ドリッパーには、様々な形状、素材のものがあり、それによって、

①コーヒー豆とお湯が接触する時間が変化すること

②注がれたお湯がドリッパーから落ちるスピードが変化すること

③ドリッパーの素材によって温まりやすいもの、そうでないものがあり、

　それにより、抽出するお湯の温度が変化すること

この3点によって、味わいに影響を与えます。

4つ目に、コーヒーの粉量が違うこと。(挽き目が同じである前提)

これは、当然と言えば当然ですね。

5つ目に、コーヒーの挽き目が違うこと。

コーヒーの挽き目によって、コーヒー豆の表面積が変わります。

それにより、コーヒー豆とお湯が接触する面積が変化し、

味わいにも影響を与えます。

以上5点が主に、コーヒーの味わいに影響を与える要素となります。

コーヒーは奥が深いですね。

どれだけこれらの点に注意しても、淹れる度に味わいは微妙に変わります。

ただ、これらに注意することで、味わいへの影響は小さくすることができます。

繊細なコーヒーですが、そこもコーヒーの魅力ですね！

コーヒーのある暮らし